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Coltelli giapponesi artigianali, realizzati a mano dai maestri blacksmith. Il Giappone è indubbiamente una nazione che ha elevato la cultura metallurgica a livello di arte sacra, dalla katana in poi, l'attenzione all'acciaio e alla tempra è sempre stata di prim'ordine, specialmente per quanto riguarda i prodotti artigianali.
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Inoltre, i coltelli forgiati tendono a essere più pesanti, dando solidità ed equilibrio alla mano. E il suo magnifico stile esprime le sue eccellenti qualità. Un buon coltello da chef forgiato è uno strumento ricco di prestigio e ispirazione. Riflette la gioia che provano gli amanti della cucina quando usano gli strumenti giusti.
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